La importancia de la investigación en camiones refrigerados

La importancia de la investigación en camiones refrigerados

Con el rápido crecimiento de la economía de nuestro país y la mejora continua de los niveles de vida de las personas, el intercambio y la circulación de bienes entre diferentes regiones se están volviendo cada vez más frecuentes, y el número y la variedad también están aumentando y expandiendo constantemente, especialmente algunos alimentos perecederos. Si estos alimentos se almacenan y transportan en condiciones normales, se ven fácilmente afectados por condiciones externas y su calidad está dañada. Los productos perecederos comunes en el transporte incluyen frutas y verduras, carne y productos cárnicos, mariscos, leche y ciertos productos lácteos con fuertes características estacionales y regionales. El transporte de este tipo de alimentos establece altos requisitos en los equipos de transporte, lo que requiere que tengan efectos de refrigeración y aislamiento. Por lo tanto, la investigación sobre los métodos de refrigeración de los camiones refrigerados profundizará aún más nuestra comprensión de las aplicaciones detalladas en la industria de refrigeración, y también tendrá cierto valor de referencia para el desarrollo y la mejora de los camiones refrigerados.

Análisis de 2 métodos de refrigeración

(1) Refrigeración de hielo y hielo de agua. Bajo presión atmosférica, el punto de fusión de hielo es 0 ℃. El principio de absorción de calor en la fusión del comprobante es que la absorción de calor de hielo durante la fusión es de aproximadamente 334.8 kJ/kg, y agregar sales al hielo de agua puede reducir su punto de fusión. Dentro de ciertas limitaciones, cuantos más factores de sal en el hielo de agua, menor sea el punto de fusión. Cuando aumenta la temperatura en el refrigerador, el hielo absorbe el calor y se derrite en el agua; La sal se disuelve en agua y luego absorbe el calor de la ablación.

Después de empaquetar los productos que necesitan ser preservados y congelados, colóquelos en un recipiente colocado por un camión refrigerado y coloque el hielo de agua o el hielo de sal alrededor de los productos. Durante el transporte, el hielo de agua o el hielo de sal se derrite y absorbe el calor en los productos para lograr el propósito de preservación y congelación. La inversión en el equipo de refrigeración de hielo de agua es baja, y la eficiencia operativa es baja. Sin embargo, la capacidad de absorción de calor de la unidad de hielo de agua común (sal) es relativamente pequeña, y el enfriamiento dentro del carro es limitada. Además, la fusión del hielo salado puede contaminar el medio ambiente y los alimentos, corroer los carruajes y hacer que los bienes húmedos. Por lo tanto, la refrigeración de hielo de agua (sal) se basa principalmente en el transporte refrigerado de productos acuáticos como el pescado.

(2) enfriamiento de hielo seco. Los principios de refrigeración de hielo seco y refrigeración de hielo de agua son similares en comparación, excepto que el hielo de agua se derrite y absorbe el calor durante la refrigeración, mientras que la sublimación y la absorción de calor durante la refrigeración de hielo seco logran efectos similares. El hielo seco es CO2 sólido, con un punto de congelación de 215.55k (-58.61 ℃). A escala presión atmosférica, sublima a gas de dióxido de carbono a -78.9 ℃, con un calor latente de gasificación absorbida de 137 kcal por kilogramo. El calor específico del gas CO2 es de 0.2 kcal/kg, que varía de -78.9 ℃ a 0 ℃. El hielo seco puede absorber el calor de 153 kcal por kilogramo, que es aproximadamente el doble que el de hielo de agua. La gravedad específica del hielo seco es más pesada que la del hielo de agua, y su capacidad de enfriamiento por unidad de volumen es aproximadamente tres veces mayor que la del hielo de agua. A una presión atmosférica, la temperatura de sublimación del hielo seco (CO2 sólido) es baja (-78.9 ℃), y la absorción de calor de sublimación es grande (573.5 kJ/kg). Por lo tanto, usarlo como fuente de frío para el carro no solo puede alcanzar una temperatura más baja (generalmente inferior a -20 ℃), sino también obtener una mayor capacidad de refrigeración. Por lo tanto, este método de refrigeración es adecuado para el transporte de alimentos congelados.

El dispositivo de refrigeración de hielo seco es simple, tiene bajos costos de inversión y operación, es conveniente de usar, y los productos no se verán afectados por la humedad. Debido a su baja temperatura de sublimación y alta capacidad de absorción de calor, el hielo seco puede mantener una temperatura más baja dentro del carro. El gas de CO2 generado durante la gasificación de hielo seco puede suprimir a Wei